おろし方

しょうがは日本の食卓に欠かせない香味野菜で、さまざまな料理のアクセントや薬味として利用されています。そのままスライスしたり千切りにすることも多いですが、最も風味を引き出すおすすめの方法が「おろし」です。しょうがを正しくおろすことで、ピリッと...